Wie schafft man Biologische Lebensmittelproduktion mit höchster Qualität? Die Grundlage dazu ist die natürliche Fruchtbarkeit der Böden. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Frage, wie Humus aufgebaut werden kann. Als Co-founder der EDAPRO GmbH stehe ich an der Schnittstelle von Forschung und Praxis in der Anwendung von Komposttee für die Pflanzenstärkung und Bodenbelebung. Lebensmittel, die in einem humusreichen Boden heranwachsen, haben mehr Geschmack und sind gesünder, da sie mehr Spurenelemente enthalten.
Mir liegt die Biodiversität am Herzen. Ob Hecken, Blumenwiesen oder Hochstammbäume, in den nächsten Jahren wird viel gepflanzt und gesät für die Förderung der Artenvielfalt.
Die Herstellung von Lebensmittel und der Umweltschutz gehen auf dem Halterhus Hand in Hand.
Spezialitäten vom Hof - Online Bestellen oder zum abholen auf Anmeldung
***Die nächsten Fleischmischpakete gibt es im Juni***
Jederzeit kann tiefgefrorenes Fleisch abgeholt werden, es hat von allem etwas. Neu auch Wienerli und Fleischkäse.
Bestellungen werden auch per E- Mail oder Anruf / SMS entgegengenommen
✆ 079 694 13 94 | ✉ info@halterhus.ch
Natura Beef
Unsere 14 Mutterkühe sind reinrassige Aubrac. Die Rasse kommt aus Frankreich und ist für seine hervorragende Fleischqualität bekannt. Die Kühe verbringen viel Zeit draussen und bekommen nur hofeigenes Futter. Die Kühe dürfen bei uns die Hörner behalten. Fleisch aus Mutterkuhhaltung schneidet in der Klimabilanz besonders gut ab. Warum das so ist, erfährst du hier
Das Aubrac Fleisch kann direkt vom Hof bezogen werden. Hier gehts zu Shop
Buureschnaps
Hochstammbäume haben eine lange Tradition im Kanton Luzern. Sie prägen das Landschaftsbild und tragen wesentlich zur Förderung der Biodiversität bei. Auf dem Halterhus pflegen wir 16 Hochstamm Kirschbäume und ebenso viele verschiedene Zwetschgen Bäume. Die jährlich stark schwankenden Erträge sowie die hohen Qualitätsansprüche vom Handel erlaubt es uns kaum die frischen Früchte zu Verkaufen. Einen kleinen Teil der Früchte werden getrocknet, den Rest lassen wir von einer nahe gelegenen Brennerei veredeln.
Hochstamm Obst
Die 65 Hochstammbäume prägen das Hofbild und sorgen für das Wohl vieler Vögel und Insekten. Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen, Pflaumen, Pfirsiche und sogar Mandeln gedeihen prächtig. Daraus entsteht in Zukunft ein fruchtiges Angebot für unseren Webshop
Die Förderung der Biodiversität wertet das Landschaftsbild auf und hilft Nützlinge anzusiedeln.
Natürlich
Bei uns wird Nahrung natürlich und nachhaltig hergestellt. Warum? Weil Lebensmittel dadurch am besten schmecken und gesund sind.